Definitioner av biokemi och lexikon AG


Dela den här artikeln med dina vänner:

Kemiska terminen inom ramen för undersökningen av Laigret petroleumsprocessen. Definitioner av Thierry Saint Germès, November 30 2008.
Definitioner i biokemi från H till Z
Ladda ner .pdf-versionen av dessa definitioner

A

syra: Hydrogenerad kemisk förening, vars upplösning i vatten ger H + joner, och som därför har en uppsättning egenskaper som karakteriserar syrafunktionen.

Ättiksyra: Syra till vilken ättika har sin smak och egenskaper. Med formeln CH3CO2H är det typen av organiska monoacider i fettserien. Det är oxidationsprodukten av etylalkohol med eliminering av vatten.

Aminosyra = Aminosyra: Generiskt namn på en kropp som har både amin- och syrafunktionerna, som utgör väsentliga material för levande materia.

Smörsyra: Den normala smörsyra, eller butansyra CH3CH2CH2CO2H, träffade med tillståndet av glycerider i smör, framställes genom fermentering av socker eller stärkelse.

Oljesyra eller eten-syra: CH3 med formel (CH2) 7CH = CH (CH2) 7CO2H är utformad i förtvålning av fetter. Det kan fixa två väteatomer för att ge stearinsyra.

acyl: Generiskt namn på radikalerna RCO -, som finns i karboxylsyrorna.

alkali: Generiskt namn för alkalimetallhydroxider och ammoniumhydroxid. Marin- eller mineralalkali, soda, vegetabilisk alkali, kaliumklorid, flyktig alkali, ammoniak.

Alkalierna, huvudsakligen kaustik soda NaOH och kaliumhydroxid KOH, är mycket lösliga i vatten; De är starka baser och ger med syrorna alkaliska salter.

alkohol: Generisk term för kroppar med samma kemiska egenskaper som vanlig alkohol. "Alkoholer" är föreningar härledda från kolväten genom substitution av en OH-hydroxyl med en väteatom bunden till ett mättat kol. Den officiella nomenklaturen tilldelar alkoholerna namnet på karbid som de härleder från och där den sista e ersätts med suffixet -ol; en numrering är nödvändig vid tvetydighet.

Exempel: CH3OH [metanol],
CH3-CHOH-CH3 [propanol-2],
CH3-CH = CH-CH2OH [buten-2ol-1]

Etylalkohol eller etanol: Det hänvisas ofta till med namnet alkohol, utan kvalifikation. Dess formel är CH3CH2OH. Det finns viner, öl, cider, eaux-de-vie i kompositionen.

aldehyd: flyktig vätska med formeln CH3CHO, som härrör från den kontrollerade oxidationen av alkohol, och prototypen av en serie kroppar kallas också aldehyder analogt.

alifatisk: (gr aleiphar, -atos, fett). Organiska kroppar med öppen kedja.

amid: Generiskt namn på föreningar härledda från ammoniak eller en amin genom substitution av acylradikaler med väte.

amin: Generiskt namn på föreningar som bildas genom substitution av kolväteradikaler som är oföränderliga med ammoniakväte.

ammoniak: Gasformig kombination av kväve och väte NH3.

ammonium: Namn på den univalenta radikala NH4, vilken fungerar som en alkalimetall i ammoniakalterna.

anhydrid: Kropp vars formel härrör från den för en oxacid genom eliminering av vatten mellan hydroxylerna.

kväve: Enstaka gasformiga kropp, som utgör cirka fyra femtedelar av luften. Kvävecykeln är den serie transformationer genom vilka kväve flyter mellan mineral-, växt- och djurkonungariket. Den har den kemiska formeln N. Det är det sjunde elementet i det periodiska elementets tabell.

B

bacillus: (Latin: Bacillus, liten pinne) Namnet ges till alla bakterier som har formen av en pinne.

bakterier: (från grekiska: baktêria, pinne) Namn ges till en grupp av encellulära varelser, av mycket enkel struktur, med diffus kärna och reproducerande genom skissiparitet. Vissa bakterier kräver syre (aerobisk), andra inte stöder fritt syre (anaerob), men många kan anpassa sig till närvaron eller frånvaron av denna gas (blandade eller fakultativa anaerober). Deras enzymatiska rikedom ger dem en intensiv biokemisk aktivitet. Deras spridning är endast möjlig inom vissa temperaturgränser. Jordbakterier växer vid vanlig temperatur, patogena bakterier, mellan 37 och 40 ° C.

baryt: Oxid eller hydroxid av barium.

barium: (stor barus, tung). Alkalisk jordartsmetall, liknar kalcium. Barium är elementet 56, atommassa Ba = 137,36. Rapporterad i 1774 av Scheele, som utmärkte barit från lime, isolerades han av Davy i 1808. Det är en vit metall. Det oxiderar i luften och sönderdelar vattnet kallt. Det är divalent i dess föreningar, som är mycket nära kalcium. Den är endast beredd i laboratoriet, från dess naturliga sulfat (barit) eller dess naturliga karbonat (meterit).

bas: en kemisk kropp som kan neutralisera en syra genom att kombinera med den. Baser är hydroxider, vanligtvis metall, vars jonisering ger OH-joner.

Kultursodling: Köttbuljong, steriliserad, för odling av mikroorganismer.

delning: Återstod från partiell avdunstning eller fraktionerad destillation av oljor, tjäror eller annan organisk substans.

brom: (Gr. Bromos, stank) Upptäckt i 1826 genom Balard i moderlutarna från salta våtmarker, nära Montpellier, är brom elementet 35, atomvikt = Br 79,92. Det är en mörkröd vätska, med en obehaglig lukt, tre gånger tätare än vatten. Det är lite lösligt i vatten (brom).

smör: Butyrtriester av glycerin, en av smörets beståndsdelar.

smörsyra: Den normala smörsyra eller butansyra CH3CH2CH2CO2H, träffade med tillståndet av glycerider i smör, framställes genom fermentering av socker eller stärkelse för mig; Det är en tjock vätska, med en rancid lukt.

C

kalcium: (lat calx, calcis, hett). Den vanligaste metallen i alkaliska jordgruppen. Isolerad av Davy i 1808 är kalcium det kemiska elementet 20, med atommassan Ca = 40,08. Det är en vit solid, mjuk. Den oxiderar i luften genom att ge varmt hett CaO, och kombinerar även med väte, halogener, kväve. Mycket reducerande, det bryter ner vattnet kallt. Det är divalent i dess föreningar.

kaprinsyra: Det sägs om en syra som finns i smöret och smälter vid 31 ° C.

kapronsyra: Är en fettsyra som är i form av glycerid (kaproin) i smör och kokosnötolja.

karbonat: Salt eller ester av en kolsyra.

kol: Kol är det kemiska elementet 6, med atommassa C = 12,01.

kol: Anhydrid eller koldioxid, en av koloxiderna, med formeln CO2.

karbid: Binär kombination av kol med annat element.

karboxyl: Radikal univalent CO2H, karakteristisk för organiska syror.

Karboxylerad eller karboxylsyra: Det sägs om de kroppar som innehåller karboxylradikalen.

katalys: (katalyser gr, upplösning). Åtgärd genom vilket ett ämne ökar hastigheten på en kemisk reaktion utan att förefinnas delta i den. Exempel på katalys är mycket talrika, liksom katalysatorerna.

kaustik: (lat causticus, kaustikos, kaiein, förbränning). Vem attackerar, som korroderar djur och vegetabiliska vävnader: Caustic vätska. Caustic soda.

Chaux: (Latin Calx). Kalciumoxid CaO eller varm, som bildar basen av kalksten, är en eldfast vitfast substans. Caustic, quicklime är mycket girig för vatten, vilket förvandlar det, med en stor värmeavgivning, i slakad kalk eller hydratiserad Ca (OH) 2.

klor: Upptäckt av Scheele i 1774 är klor det kemiska elementet 17, atommassa Cl = 35,46. Det är en grön gul gas, kvävande lukt, farlig att andas.

saltsyra: Det kallas HCl-syra, en kombination av klor och väte.

klorid: Kombination av klor med en enkel kropp eller radikal.

D

Dekantering eller dekantering: Separation, med tyngdskillnad, av oblandbara produkter, såsom vatten och en olja.

dekokt: Åtgärd att koka växter i en vätska.

E

Enzime: (gr, in, och zumê, sura). Katalysator av protein natur, termolabel, förmåga att agera utanför cellen eller mediet som producerar det.

ester: En karboxylsyra R-CO2H reagerar på en alkohol R'OH vid bildning av R-CO2H ester och vatten; denna reaktion, kallad "förestring", är reversibel. Således ersätts syran ofta vid framställningen av estern med dess klorid eller anhydrid.

De mest kända estrarna är etylacetat, lösningsmedel, syntetiskt och antispasmodiskt medel och amylacetat, ett lösningsmedel för cellulosa lacker. Många finns i naturliga eller konstgjorda dofter. Slutligen är fettämnena triesterna av glycerin.

eter: Organisk förening som härrör från kombinationen, med avlägsnande av vatten, av en alkohol med en syra eller en alkohol.

F

jäsning: Transformation som organisk substans genomgår under påverkan av enzym som utsöndras av mikroorganismer.

vätska: (lat Fluidus, fluere, couler) Sade kroppar utan ordentlig form, som tar formen av vaser som innehåller dem och kan flöda.

Den allmänna termen fluid avser vätskor och gaser, vilka har gemensamma egenskaper.



Fluor: Enkel kropp, första delen av halogenfamiljen. Fluor är det kemiska elementet av atomnummer 9 och atommassa F = 19. Han isolerades av Moissan i 1886. Det är en ljusgul gas, med irriterande lukt, svår att flytande. Det är den mest elektronegegativa av alla kemiska element och förenar med nästan alla andra enkla kroppar, med stor värme.

formiat: Salt eller ester av myrsyra.

myrsyra: (lat formica, ant) ​​kallas HCO2H syra och motsvarande aldehyd

fraktion: Petroleumprodukt erhållen genom fraktionering. (Syn. Cut.)

G

agar: Gelatinös konsistens substans, extraherad från olika alger.

glukos: (gr, glukos, söt) Stärkelsocker med formel CH2OH- (CHOH) 4-CHO.

glycerid: Generiskt namn av estrar av glycerin.

Glycerin eller glycerol: Trialcool med formel CH2OH-CHOH-CH2OH. Det finns som en ester av fettsyror i fetter och oljor. Branschen separerar den som en biprodukt från hydrolysen av fetter. Det är blandbart med vatten.

Definitioner i biokemi från H till Z


Facebook kommentarer

Lämna en kommentar

Din e-postadress kommer inte att publiceras. Obligatoriska fält är markerade *